성남바리스타학원

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창업반 교육과정

더욱더 알찬 강의로 만나뵐 수 있도록 성남바리스타 학원은 항상 성심을 다하겠습니다.

개설 과정명 : 창업반
과 정 구 분 : 취미,취업
과 정 계 획 : 10강(15시간) 기준
담 당 강 사 : 장미라, 양차연, 김선화, 이지연
수 업 목 표 : 전문 바리스타 창출을 위한 커피의 전반적인 이해와 실습
수 업 진 행 : 강의식, 토론식, 발표식, 실습식

10강(15시간) 수업계획표

	시간	강의계획
1강	1:30분	서비스업의 기본예절 기본 이론
2강	1:30분	에스프레소 머신사용법. 각명칭 에스프레소추출 스티밍
3강	1:30분	에스프레소추출 산지별 생두 / 각 추출기기 사용법
4강	1:30분	음료5가지(아이스별도)
5강	1:30분	음료5가지(아이스별도)
6,7강	3시간	로스팅 (생두 네가지)씨티~풀씨티
8강	1:30분	음료5가지(아이스별도)
9강	1:30분	음료5가지(아이스별도)
10강	1:30분	핸드드립 분쇄. 커피내리기. 머신 청소

강의 사용 기자재

– 머신기, 그라인더, 드립기, 로스팅기
– 한능원교재, 학원교재

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