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핸드드립 기본을 이해하다( 7) 물붓기

관리자 | 2026.08.14 12:40 | 조회 315


7. 물 붓기

물을 부을 때는 큰 나선형으로 리브까지 이동하기보다 

작은 원을 일정하게 유지하며 붓는 것이 재현성이 높다.


500원짜리 동전 정도의 작은 원을 그리면서

 커피층 안에서만 물을 움직이는 것이

 균일한 추출에 도움이 된다.


중요한 것은 물을 많이 움직이는 것이 아니라 

커피층 전체가 균일하게 추출되도록 하는 것이다.



#성남바리스타학원

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