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핸드드립 기본을 이해하다( 7) 물붓기

관리자 | 2026.08.14 12:40 | 조회 441


7. 물 붓기

물을 부을 때는 큰 나선형으로 리브까지 이동하기보다 

작은 원을 일정하게 유지하며 붓는 것이 재현성이 높다.


약 500원짜리 동전 정도의 작은 원을 그리면서

 커피층 안에서만 물을 움직이는 것이

 균일한 추출에 도움이 된다.


중요한 것은 물을 많이 움직이는 것이 아니라 

커피층 전체가 균일하게 추출되도록 하는 것이다.



#성남바리스타학원

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