아메리카노

아메리카노는 진한 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 마시는 커피입니다.

에스프레소에 물을 부어 희석시킨 이유는 에스프레소가 너무 진하고 쓰기 때문이었지요.

아메리카노 커피 속에는 미국의 전쟁 역사가 녹아 있는데 제2차 세계대전 이탈리아에 진출한 미군 병사들이

 진한 에스프레소가 마시기 힘들어 뜨거운 물을 섞어 연하게 마신 것에서 비롯됐다고 합니다.

이때 커피에 물을 타서 마시는 미군을 보고 이탈리아 사람들이

 미국인들이 마시는 커피라는 뜻에서 아메리카노라고 불렀다는 군요. 

아메리카노가 세계적이게 된 이유는 커피가 그저 연하기 때문만은 아니랍니다.

같은 연한 커피라도 원두에 뜨거운 물을 통과시킨 드립 커피와는 맛이 또 다르고

 아메리카노에는 강한 압력의 수증기가 커피가루를 통과하면서 깊은 맛을 내기 때문입니다.