니카라과 커피 

 니카라과니카라과의 정식 국가 명칭은 니카라과공화국입니다. 

니카라과 커피의 생산량은 많지 않으나 고급으로 평가가 되고 있습니다.

토지가 비옥하고 기후가 좋으며 수자원이 풍부해 커피재배에 유리한 환경을 지니고 있는 곳이 바로 이곳입니다. 

현재 생산되는 커피는 모두 아라비카종으로 니카라과에 매우 중요한 수출품목이 됩니다.  

커피의 특징은 중남미 국가의 커피에 비해 강한 신맛을 보여주지 않는 점과 다양한 향미를 지니고 있다는 것입니다. 

-로스팅포인트 니카라과 커피는 다른 중앙아메리카의 고원 커피와는 달리 찌르는듯한 신맛을 것의 찾을 수 없습니다.

 특히 풀-시티(Full - City)정도 이상의 강한 로스팅에서 탁월한 맛과 향이 나타납니다.

수확시기 1월~3월이 되며 가공방식은 습식가공법을 씁니다

맛의특징은 부드러운 신맛에 어울려 적절한 바디감이 느껴지는 견과류 맛이 납니다.

적당한 바디와 맛과 향의 조화로움이 고급 콜롬비아 커피를 능가한다는

 평가를 받기도 하지요. 진한 맛과 깨끗한 향의 조화로움이 고전적인 커피맛을 생각나게 하기도 합니다. 

보다 높은 가격을 받을 수 있게 된다면 고급의 많은 커피가 생산 될 수 있는 나라임에 틀림 없습니다.

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