인도네시아 커피(Indonesia Coffee)

재배품종아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)

수확시기품종과 지역에 따라 연중 수확이 가능하나 절정기는 3월부터6월 아시아 커피의 무시할 수 없는 커피생산국으로 아라비카(Arabica)종과 고품질의 로부스타(Robusta) 종을 경작하고, 루왁커피 또한 유명합니다. 

가공가공방법은 주로 건식법인데 드물게 습식가공도 합니다.로스팅포인트 시티(City)와 풀시티(Full City) 중간의 시,풀정도가 적당

만델링: 

만델링이란 이름은 인도네시아 수마트라(Sumatra)섬의 부족 이름에서 유래된 것으로 수마트라섬에서 적지 않은 커피가 재배 되고 있음을 알 수 있습니다 -맛: 품위가 느껴지는 향에 부드러운 쓴맛이 특징. 

모카자바: 

인도네시아 자바(Java)지역의 커피는 싱글커피로 마시기도 하지만 예멘의 모카(Mocha)와 혼합한 최초의 블렌딩(Blending) 커피인 모카 자바(Mocha Java)로 더욱 유명하답니다.

-맛: 상큼한 바디감과 섬세한 꽃향 그리고 산도가 낮은 것이 특징. 

루왁커피 : 인도네시아 대표적 커피로 열매를 먹은 사향고양이의 배설물에서 얻은 커피 씨앗을 가공한 것으로 비싸게 판매가 이루어 집니다.맛 : 씁쓸한 맛과 신맛이 적절히 숙성되어 조화로운 바디감은 줌.

 -인도네시아 대표커피 / 만델링(Mandheling) .자바커피. 루왁커피

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