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커피열매

관리자 | 2019.08.27 10:38 | 조회 564

커피열매
커피열매는 체리(cherry)라 부르며 열매 안에 있는 커피콩(씨앗)의 수분을 11~13%로 말린 것을 생두라고 한다.

커피체리는 제일 바깥쪽에 껍질, 과육 파치먼트, 내과피(은피), 생두(Green Bean)로 구성된다.
갓 수확한 파치먼트를 땅에 심은 뒤 시간이 지나면 싹이 트고 잎이 자라기 시작하는데

2~3년 정도가 지나면 체리 열매가 열리고 수확이 가능해진다.

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