콜롬비아 커피

콜롬비아 수프레모(Colombia Supremo) 콜롬비아에 커피 씨앗을 처음 뿌린사람들은 프랑스 예수회 선교사입니다.
현재 콜롬비아는 전 세계 커피 생산량의 12%를 차지하며 생산량 3위 국이지요.

브라질 베트남에 이어 세계 3위 입니다. 

콜롬비아 커피는 워시드로(Washed Coffee) 마일드 커피(Mild Coffee)의 대명사인 콜롬비아 수프레모(Supremo)와 엑셀소(Excelso)가 대표적입니다.
콜롬비아 수프레모는 콜롬비아 안데스 산맥의 고산지대에서 재배되고요.
품질은 세계 1위를 자랑합니다.
커피의 이름은 커피가 생산된 지역이름을 주로 이용하지만

그 중 최상급 커피는 생간지와 관계없이 최고 등급인 수프레모(Supremo)와 엑셀소(Excelso라는 이름을 붙입니다.
스크린사이즈 17~18이상이 나오는데 이는 스페셜티(Specialty) 커피의 최고 등급을 말합니다.

 일반적으로 생두는 청록색을 띠며 신맛, 단맛이 풍부하고 좀 얕은 싱거운 맛도 있습니다.